Европейским образовательным центром (ECE Centrus, Warszawa) на базе РУП «Витебский ЦСМС» с 10.02.2022 по 11.02.2022 был проведен международный вебинар-практикум на тему: «СЕНСОРНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В ЛАБОРАТОРНОЙ ПРАКТИКЕ ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ»

Участниками вебинара были специалисты следующих предприятий:

·  РУП «Белоруснефть-Особино»

·  Государственное предприятие «Пинский ЦСМС»

·  ОАО «Криница»

·  ООО «Мясокомбинат Славянский»

·  ИООО «Продэксим»

·  ОАО «Витебский мясокомбинат»

·  ОАО «Минский молочный завод №1»

В программу вебинара входили следующие вопросы:

1.  Введение в сенсорный анализ

2.  Виды сенсорных методов – практические упражнения:

- дальтонизм вкуса

- дальтонизм запаха

- определение порога чувствительности

3. Quantitative descriptive analysis (QDA)-Количественный описательный метод

4. Характеристика сенсорных методов

5. Предварительная подготовка проб для проведения сенсорного анализа

6. Практическое применение сенсорного анализа с учетом законодательных актов

В заключении участники вебинара успешно подтвердили квалификацию в области сенсорного анализа и получили соответствующие сертификаты.