Международный семинар-практикум на тему: «СЕНСОРНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В ЛАБОРАТОРНОЙ ПРАКТИКЕ ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ»

Европейский образовательный центр (ECE Centrus, Warszawa) на базе РУП "Витебский ЦСМС" с 28.11.2022 по 29.11.2022 проводит международный семинар-практикум (2 дня- 16 часов) на тему: «СЕНСОРНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В ЛАБОРАТОРНОЙ ПРАКТИКЕ ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ».

Занятия проводятся в соответствии с международными стандартами EN ISO 8586:2014-03 «Сенсорный анализ. Общие рекомендации подбора метода обучения и мониторинга отобранных дегустаторов и экспертов-дегустаторов сенсорной оценки», EN ISO 3972:2016-07 «Сенсорный анализ. Методика и методы испытания вкусовой чувствительности».

Цель: обучение дегустаторов, а также подтверждение компетентности, изучение методов органолептического анализа и способы выявления фальсифицированной продукции.